とろうま~なそうめん☆

kanaps @cook_40099123
山芋のシャキシャキした食感がやみつきになりますよ!(笑)
このレシピの生い立ち
そうめんに合う具を色々試して・・・
今のところ、この組み合わせが1番です(*^^)v
作り方
- 1
<下準備>
山芋は酢水につけアク抜きした後、薄い千切り(野菜スライサーを使用)に、ツナ缶は油をきっておく。 - 2
そうめんを時間通りにゆで、冷水でしめておきます
- 3
器に麺を盛り、その上に温泉たまご→ほぐしたツナ→山芋の順で盛り付け、ストレートのめんつゆをかけ、ネギを散らして完成☆
コツ・ポイント
山芋は、すりおろすさず、スライサーで薄~い千切りにするのがポイントです。
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