塩唐揚げ
マカポテサラダ @cook_40209645
シンプルだけど結構美味しいと思います。
味加減は、好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
醤油味の唐揚げを作ってたけど、塩味の唐揚げが食べたくなって作ったら好評で今では、我が家の定番になりました。
塩唐揚げ
シンプルだけど結構美味しいと思います。
味加減は、好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
醤油味の唐揚げを作ってたけど、塩味の唐揚げが食べたくなって作ったら好評で今では、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
塩と酒と胡椒を混ぜる。
- 2
適当に切った鶏肉をビニール袋に入れ①を入れ良く揉み込む。
- 3
強力粉を適量入れ粉をまぶす。
(小麦粉なら何でもいいけど強力粉の方がまぶしやすい) - 4
鶏肉が半分位かぶる位の量の油を160度位に熱し鶏肉を入れる。
- 5
キツネ色になる迄動かさずにそのまま揚げる。
- 6
色がついたら上下をひっくり返し同じ様に揚げる。
- 7
色よく揚がったら軽くかき混ぜる様に動かして網を敷いたバットに取り出す。
コツ・ポイント
小麦粉をまぶす時、袋に空気を入れる様にして口をキユッと閉めて振ると粉が綺麗につきます。
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