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カリッとジューシー☆熟成☆鶏唐揚げ
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カリッとジューシー☆熟成☆鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

カリッとジューシー☆熟成☆鶏唐揚げ

くろch.
くろch. @cook_40050301

塩麹やおろし玉ねぎの効果でやわらかく しっかり味の唐揚げになりました♪
このレシピの生い立ち
やわらかくて ジューシーな唐揚げを作りたかったので。

塩麹やおろし玉ねぎの効果でやわらかく しっかり味の唐揚げになりました♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ☆すりおろし玉ねぎ 1/2個分
  • ☆すりおろしにんにく 小さじ1
  • ☆すりおろし生姜 小さじ1
  • ☆塩麹 大さじ1/2~1
  • ☆ごま油 大さじ1/2
  • ☆オイスターソース 大さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン お好みで
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に鶏肉を入れ、混ぜ合わせた☆を入れよく揉み、冷蔵庫で2~3日漬け込む。

  2. 2

    1に片栗粉をしっかりまぶす。

  3. 3

    180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

しっかり味の唐揚げです。
レモンをかけるとさっぱりいただけます。

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くろch.
くろch. @cook_40050301
2012/05/30 12:04に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 こうじ レモン 玉ねぎ

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