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牛めし(牛スジの卵かけご飯)
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牛めし(牛スジの卵かけご飯)-レシピのメイン写真

牛めし(牛スジの卵かけご飯)

ssmamachan
ssmamachan @cook_40111332

ちょっと高級な卵かけご飯みたいな感じです。サラサラたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのメニューに真似て作りました。牛スジを使ったことで、お肉がとろっとしててとても美味しいです。

ちょっと高級な卵かけご飯みたいな感じです。サラサラたくさん食べれます。
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焼肉屋さんのメニューに真似て作りました。牛スジを使ったことで、お肉がとろっとしててとても美味しいです。

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牛めし(牛スジの卵かけご飯)

ssmamachan
ssmamachan @cook_40111332

ちょっと高級な卵かけご飯みたいな感じです。サラサラたくさん食べれます。
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焼肉屋さんのメニューに真似て作りました。牛スジを使ったことで、お肉がとろっとしててとても美味しいです。

ちょっと高級な卵かけご飯みたいな感じです。サラサラたくさん食べれます。
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材料

4人分
  • 牛スジ 400g
  • 水 500cc
  • 昆布だし 1包
  • 醤油 100cc
  • 砂糖 35g
  • キムチ 適当
  • かつお節 適当
  • 卵 4個
  • ご飯 4杯
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に湯を沸かし沸騰したらすじ肉を入れる

  2. 2

    昆布だし、砂糖、醤油を入れ沸騰したらアクをとる

  3. 3

    圧を60分かけ、肉が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    圧力鍋の蓋をあけ、弱火で20分ほど煮詰める

  5. 5

    ご飯に4のすじ肉とお汁、キムチ、かつお節、卵をのせる。

    • 牛めし(牛スジの卵かけご飯)作り方5写真

コツ・ポイント

4人分となっていますが、肉の量でもっとたくさん食べれます。
肉は少し小さくカットした方が食べやすいかもしれません。

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ssmamachan
ssmamachan @cook_40111332
2017/02/19 11:24に公開

このレシピのキーワード

卵かけご飯 かつお節 キムチ 卵 すじ肉 ご飯

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