作り方
- 1
鍋で湯を沸かし、かぶを食べやすい大きさにカットし、
葉っぱの部分は５センチ位の長さにカットする。 - 2
沸騰し始めたら、かぶと酒、味覇を入れ煮る。
- 3
かぶが竹ぐし等ですっと刺せる様になったら、 かぶの葉の部分を入れ、30秒ぐらい経ったら春雨も入れる。
- 4
桜エビを入れ、塩・コショウで味を調え完成
コツ・ポイント
味見して物足りなかったら、味覇（ウェイパー）を味を見ながら足してみても良いのではないでしょうか。
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