かぶのスープ

Name: かぶのスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 3個（約300g）; かぶの茎 2本; ベーコン（スライス） 2枚; 水 4カップ; 酒 大さじ2; 塩 小さじ2/3; こしょう 少々

新潟市 @maika_niigata

シンプルな塩味のスープ♪
かぶの甘さが際立ちます！
このレシピの生い立ち
　こってり料理や味の濃い料理に合わせるスープは、あっさりしたものを選ぶと、献立のバランスが取れますね♪
　かぶの甘さとベーコンのうまみを活かしたシンプルなスープは、こってり料理にはもちろん、どんなお料理とも相性抜群です◎

かぶのスープ

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材料

4人分

かぶ 3個（約300g）
かぶの茎 2本
ベーコン（スライス） 2枚
水 4カップ
酒大さじ2
塩小さじ2/3
こしょう少々

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作り方

1

かぶは皮をむき、2cm角に切る。かぶの茎は浮き身用に小さく切る。ベーコンは5mm幅に切る。
2

鍋にかぶ、ベーコン、水、酒を入れ、火にかける。
3
かぶがやわらかくなったら、塩、こしょうで味を調える。
4

浮き身用のかぶの茎を加え、火を消す。

コツ・ポイント

　失敗なしのシンプルレシピ。甘くておいしい旬のかぶと、おいしいベーコンを使って作ってみてくださいね(^^♪

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つくれぽ

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2017/12/11 08:49に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

スープかぶベーコン酒

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