失敗しても大丈夫☆あんかけ炒飯
朋友1979 @cook_40114759
べちゃべちゃして美味しくできなかった炒飯も、焼き固めて、あんかけ足して大変身☆見た目お好み焼き、食べると炒飯です☆
このレシピの生い立ち
べちゃべちゃのごはんをそのまま使ってしまい、炒飯大失敗(T_T)味も薄くて、イマイチ。しかし、お好み焼きの要領で焼き固めて、あんかけで味を足したところ、見た目も良くなり、失敗から成功に変わりました。
失敗しても大丈夫☆あんかけ炒飯
べちゃべちゃして美味しくできなかった炒飯も、焼き固めて、あんかけ足して大変身☆見た目お好み焼き、食べると炒飯です☆
このレシピの生い立ち
べちゃべちゃのごはんをそのまま使ってしまい、炒飯大失敗(T_T)味も薄くて、イマイチ。しかし、お好み焼きの要領で焼き固めて、あんかけで味を足したところ、見た目も良くなり、失敗から成功に変わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
炒飯を作る(★の材料参考)。具材を炒めて、ごはんを投入し、味付けをする。いつも通りにお好みの材料で作ってください。
- 2
べちゃべちゃの炒飯を利用する場合は、フライパンに油をひき温めてから、炒飯を入れて、両面焼き固め、お皿に移す。
- 3
パラっとした炒飯の場合は、お皿に盛り付けておく。
- 4
フライパンに、野菜やえびを加熱して、☆を加えて味付けする。具材に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 5
お皿の炒飯にあんをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
べちゃべちゃして失敗した場合だけでなく、味が薄くて美味しくなかった場合も使えます。普通のあんかけ炒飯にする場合は、ごはんは薄味かな？と思うくらいで十分です。あんとのバランスをとって味付けしてくださいね(^-^)具材はいずれもお好みでどうぞ。
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