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オクラと山芋のあえもの
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オクラと山芋のあえもの-レシピのメイン写真

オクラと山芋のあえもの

南国市園芸女性部
南国市園芸女性部 @cook_40207542

ねばねばコラボ 

         JA高知県
このレシピの生い立ち
かつおぶしをかけるのが土佐流です。

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材料

4人分
  • オクラ 200g(20本)
  • 山芋 200g
  • かつおぶし 適量
  • 刻みのり 適宜
  • ごま 少々
  • A
  • 酢 大さじ3
  • 水 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1強
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは小口切りにする

  2. 2

    山芋は皮をむき、千切りにする

  3. 3

    オクラと山芋を合わせ、Aで和える

  4. 4

    かつおぶし、刻みのりをかけ、ごまをふる

コツ・ポイント

ポン酢で和えてもいい。

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南国市園芸女性部
南国市園芸女性部 @cook_40207542
2018/10/10 07:22に公開

このレシピのキーワード

あえもの オクラ かつお節 ゴマ 山芋

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