オーブンを250℃に予熱する。
チキンを適当な大きさに切り、下味をつけておく

天板にオーブンシートを敷き、その上に焼き網を置く。チキンを皮目を上にして置き、250℃で25分程度焼く

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出たらしめじを加えてしんなりするまで炒める

マスタードとハチミツを加えてひと混ぜし、コンソメと生クリームを加えて中火でとろみがつくまで火にかける。

塩・コショウで味を整え、焼きあがったチキンにかける