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白菜とお揚げのさっと煮
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白菜とお揚げのさっと煮-レシピのメイン写真

白菜とお揚げのさっと煮

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

とろり炊いたんとは正反対。サッと煮てあっさりといただく煮物です。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

とろり炊いたんとは正反対。サッと煮てあっさりといただく煮物です。

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

とろり炊いたんとは正反対。サッと煮てあっさりといただく煮物です。

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材料

2人分
  • 白菜 4枚
  • 油揚げ 1/3枚
  • 味付け
  • 出汁 ID:18670990 200cc
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りに油揚げは半分に切手から細切りにする。

    • 白菜とお揚げのさっと煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に味付けの調味料全てを入れ火にかけ煮立てば中火にし(1)の油揚げを加え火を通す。

    • 白菜とお揚げのさっと煮作り方2写真
  3. 3

    (2)に白菜を加える。

    • 白菜とお揚げのさっと煮作り方3写真
  4. 4

    (3)の白菜がしんなりすれば火を止め味を含める。

    • 白菜とお揚げのさっと煮作り方4写真
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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/02/16 23:56に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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