白ねぎは、細切りにした後水に放っておきます。
きゅうりは、細切りにしておきます。

★を混ぜ合わせ、鶏もも肉を30分くらい漬け込みます。

フライパンで、鶏もも肉を皮から焼きます。
皮がパリッとしたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。

鶏もも肉を取り出し、２に焼きダレを戻して味噌・バルサミコ酢・ごまを加え、小鍋で少し煮詰めます。

鶏もも肉を細切りにし、１と一緒に生春巻きの皮に包んで、できあがりです。
４をつけて、頂きましょう。