キャベツは葉っぱを１枚ずつはずして水洗いします。５枚位まとめてラップで包み、500wのレンジで３分加熱します。

玉ねぎはみじん切りにして、パン粉は牛乳を加えてふやかします。

ひき肉に3と卵を割り入れて、にんにく塩を入れて捏ねていきます。

最近知ったにんにく塩。
下味や炒め物に便利です！

全体に粘りけが出るまでよく捏ねます。

捏ねたタネをピンポン玉位の大きさに丸めてキャベツの葉でくるんでいきます。

巻き終わりを爪楊枝でとめたら、活力鍋に並べていきます。

隙間なく並べて、キャベツが浸るくらいの水を入れ、コンソメを入れます。

蓋をしてオモリをのせたら強火で加熱します。オモリがシュシュっと鳴ったら火を止めて、ピンが下がるまで放置して冷まします。

薄味が好きなのでコンソメの味付けだけで十分ですが、しっかり味を付けたいときは、ここで塩コショウを加えて味を決めます。

器に盛り付ける際に爪楊枝を外して、彩りにパセリや乾燥バジルをトッピングしたらできあがりです。