お弁当にも！鶏ゴボウ炒め
ご飯に乗せてもd=(^o^)=b
居酒屋で時々出てくるアレです
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
作り方
- 1
ゴボウは皮を剥き、ささがきにして冷水に浸してアク抜きする
- 2
鶏肉を２㎝程のサイズにカットして塩コショウで下味をつける
- 3
フライパンに薄く油を伸ばし、鶏肉を入れて炒める
- 4
フライパンを振りながら炒め、全体に火が通ったらゴボウを入れ、顆粒ダシを入れ、ミリン、醤油、砂糖を入れて炒める
- 5
全体に馴染ませ、小火で５分～１０分煮込むように炒め、最後にごま油を回しかけて完成です
コツ・ポイント
砂糖を入れるので焦げやすいのでこまめに混ぜてください。
お好みで油揚げを入れてもいけます
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