笹がきごぼうの水煮は、軽く洗って水切りしザルにあげておく。

ピーマンは縦半分に切り、種を取り横に細切りする。
鶏肉は、小さく切る。

鍋に油をしき、鶏肉を炒める。火がだいたい通ったらピーマン・笹がきごぼうを加え、調味料を入れて弱火で煮れば完成。