作り方
- 1
柿を切ってかんたん酢をふりかけてしばらくおくだけ。
- 2
エスカベッシュなどにも美味しく作れます。
コツ・ポイント
渋柿に焼酎をふりかけて2日置いて渋が抜けるのと同じにかんたん酢の砂糖が旨味と甘みを引き出します。糖尿病の人は、ようく相談して食べて下さい。
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