玉ねぎのヴルーテ
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
シンプルな料理。牛乳で作ってるのにまるで生クリームで作ったかのような、優しい味です
このレシピの生い立ち
たまにはシンプルなものをと思い。。。
あえて玉ねぎだけで作りました！
玉ねぎのヴルーテ
シンプルな料理。牛乳で作ってるのにまるで生クリームで作ったかのような、優しい味です
このレシピの生い立ち
たまにはシンプルなものをと思い。。。
あえて玉ねぎだけで作りました！
作り方
- 1
具材たち
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- 2
玉ねぎを繊維に対し垂直に切る。
-
- 3
スライスする
-
- 4
バター二個をとかす
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- 5
玉ねぎを投入
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- 6
しんなりするまで炒める
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- 7
牛乳をいれる。沸騰する手前まで温める
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- 8
ミキサーにかける
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- 9
こんな感じのピューレになる。
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- 10
さっきの鍋にもどす。
このあと別の料理をするのでフライパンに残ってた牛乳を鍋に移しました。 -
- 11
温める。
塩で味を整える。 -
- 12
皿に入れる。その後オリーブ油とパセリを添えて完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを繊維とクロスになるように、垂直になるようにスライスする。
※繊維にたいして直角に切るとより滑らかになりますよ。
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