具材たち

玉ねぎを繊維に対し垂直に切る。

スライスする

バター二個をとかす

玉ねぎを投入

しんなりするまで炒める

牛乳をいれる。沸騰する手前まで温める

ミキサーにかける

こんな感じのピューレになる。

さっきの鍋にもどす。
このあと別の料理をするのでフライパンに残ってた牛乳を鍋に移しました。

温める。
塩で味を整える。

皿に入れる。その後オリーブ油とパセリを添えて完成。