作り方
- 1
なすを幅２ｃｍくらいの角切りにし、水にさらす。
-
- 2
豚バラは２ｃｍ幅にきる。
えのきもあれば食べやすく切っておく。 - 3
しょうがはすりおろす。ネギは小口切り。
- 4
●をあわせておく
なすを軽く水切りしておく。 - 5
プライパンにサラダ油を少し入れ、にんにくを入れ香りが出たら豚肉とえのきを入れ炒める。
- 6
なすを追加し、しんなりするまで炒めたら ●を入れ混ぜ火を消す。
-
- 7
ボールに６を入れ、氷を入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫にいれ冷やしておく
- 8
つけだれが冷えたらソーメンをゆがいて氷水で冷やす
- 9
具とソーメンを盛り付けて、お好みでネギ・生姜を入れて出来上がり。
-
- 10
たれを少し薄めて、上からかけて食べてもＯＫ
-
- 11
RAIN★ちゃんのレシピホークでソーメンをくるくるして飾るとかわいいよ♡♡
レシピID :18641476 -
コツ・ポイント
食べている途中で味が薄くなればめんつゆをプラスしてください★
１人ランチの時も具は同じ分量で作って、夜は冷ややっこにのせたりしてもいいですよ！
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