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豚肉とニラ、えのきだけの卵とじ
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豚肉とニラ、えのきだけの卵とじ-レシピのメイン写真

豚肉とニラ、えのきだけの卵とじ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

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材料

  • 豚もも薄切り 150g
  • ニラ 2束
  • えのきだけ 2パック(200g)
  • 卵 3個
  • だし汁 300ml
  • 醤油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は1㎝幅、ニラは5㎝に切る。えのきだけは根元を除いて、半分に切ってほぐす。

    • 豚肉とニラ、えのきだけの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに調味料を煮立て、豚肉をほぐしながら煮る。再び煮立ったら、アクを取り、ニラとえのきだけを加える。

    • 豚肉とニラ、えのきだけの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたら、溶きほぐした卵を流し入れ好みの軟らかさに火を通す。

    • 豚肉とニラ、えのきだけの卵とじ作り方3写真
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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2018/10/14 10:20に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

卵とじ ニラ えのき 豚もも薄切り 卵

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