玉ねぎはすりおろしておく

ひき肉、パン粉、玉ねぎ、塩こしょう、味噌、マヨネーズ、卵を全て混ぜ合わせて捏ねる

6等分にする。
1人２つずつの計算です。
柔らかいタネなので、１つにすると返すのが大変です。

フライパンに油を熱し、ハンバーグを両面焼いて焼き目をつける。

料理酒を入れて、蓋をし、弱火〜中火にする。

水分が無くなったら蓋を開けて、肉汁が透明なのを確認して出来上がり。

残った肉汁でハンバーグソースが出来ます。

ハンバーグソースは
レシピID 18943713