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酸辣湯麺
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酸辣湯麺-レシピのメイン写真

酸辣湯麺

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

あんまり酸っぱくない酸辣湯麺です。
このレシピの生い立ち
自家製麺を簡単に辛い味付けで食べただけです。

あんまり酸っぱくない酸辣湯麺です。
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酸辣湯麺

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

あんまり酸っぱくない酸辣湯麺です。
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材料

1人分
  • 中華麺自家製 100g
  • 中華スープ お玉3杯
  • 豆板醤 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • *玉ねぎ 1/4個
  • *人参 適量
  • *大根 適量
  • *木耳 適量
  • *ベーコン 2枚
  • *鶏ガラスープの素 小さじ1
  • *味覇 小さじ1
  • *生姜チューブ 小さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *水溶き片栗粉 適量
  • *卵 1個
  • 自家製ラー油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    *で作った中華スープ

    • 酸辣湯麺作り方1写真
  2. 2

    豆板醤と酢を加えて準備完了

    • 酸辣湯麺作り方2写真
  3. 3

    自家製麺100g凍っています。

    • 酸辣湯麺作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に!

    • 酸辣湯麺作り方4写真
  5. 5

    粘りを取る。

    • 酸辣湯麺作り方5写真
  6. 6

    再度軽く湯がく。

    • 酸辣湯麺作り方6写真
  7. 7

    湯きりして麺は完成

    • 酸辣湯麺作り方7写真
  8. 8

    ラー油を入れて沸騰させて

    • 酸辣湯麺作り方8写真
  9. 9

    麺にかければ完成

    • 酸辣湯麺作り方9写真
  10. 10

    麺が生き生き!

    • 酸辣湯麺作り方10写真
  11. 11

    トロミがついて辛くて美味しい

    • 酸辣湯麺作り方11写真

コツ・ポイント

中華スープは自家製の味でかまわんと思います

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大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950
2018/10/05 22:36に公開
こんちわ!暇なときに、みなさんのレシピを見ながら自分のアイデアを加えながらレシピを載せてみたいと思っています。挑戦してみたくなる、レシピにしたいと思っていますのでよろしくです!
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このレシピのキーワード

大根 にんじん キクラゲ ベーコン 中華麺 卵 酒 玉ねぎ

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