キューブ◇スイートポテト
食べやすい一口大のスイートポテトです。
このレシピの生い立ち
ゲーム会で手を汚さずパクパク食べれる秋のスイーツを。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも中サイズ2本を洗い、濡らしたキッチンタオル、サランラップの順に包み、レンジ600wで3分、200wで12分加熱
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- 2
熱いうちに皮を取り裏ごしし、バター、シュガーカット加えて混ぜ合わせて溶かす。
- 3
卵黄1個をまぜ、まとめやすい柔らかさになるまで豆乳を加える。15gずつキューブ型になるよう成形する。
- 4
艶出し用に卵黄1個とみりんを混ぜたものを刷毛で塗る。200度に予熱済のオーブンで10分焼く。
- 5
一度取りだし、もう一度卵黄を塗り、ごまをトッピングする。焼き色がつくまで3分ずつ様子を見て、卵黄を塗り重ねる。
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- 6
20gで丸めて、箸で線をつけても可愛いです。
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コツ・ポイント
すぐ焼き色がつくので、こまめに様子を見て下さい。
きちんと同じ重さで成形すると、綺麗に仕上がります。
艶出しは、なるべく薄く塗り、垂れないようにすると綺麗です。
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