まずは肉料理の基本! あらかじめ常温に戻し味が染み火の通りを良くするためにフォークで全体に穴を開ける。

次に食べやすい様に包丁で切り込みを入れる。

塩.ブラックペッパー.ステーキスパイス（ガーリックやハーブ他色々なスパイスがミックスされた万能調味料）で下味をつける。

フライパンに少量のオリーブオイルをひき肉を並べ弱火で焼く。

表面に綺麗な焼き色がつく様に返しながら全面とも焼く。(※大体一面3分位を目安に)

ボールにソースの調味料を入れて混ぜ合わせる。

肉に火が通ったらソースを加え煮詰める様に絡め焼く。

もし焼き色が付かなくて美味しそうに見えない時はトースターで表面に焼き色をつける。

お皿に軽くソテーしたクレソンを盛り付ける。アスパラやインゲン、ニンジンやポテトなどお好みの野菜でどうぞ…

最後にお肉を盛り付けソースを回しかければ出来上がり~♡ﾞ

オーブンで作るよりジューシーで旨味たっぷりなスペアリブをどうぞ〜♫