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サバの香味ソースがけ
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サバの香味ソースがけ-レシピのメイン写真

サバの香味ソースがけ

なないく
なないく @nanaiku

脂がのった旬のサバに香味ソースをのせていただきます♪ソースはお酢が入るとしっかり味の中にさっぱりした風味が生まれます♡
このレシピの生い立ち
急にお魚が食べたくなり、冷蔵庫に眠っていたショウガを使ったメニューを作ってみようと思いました。

脂がのった旬のサバに香味ソースをのせていただきます♪ソースはお酢が入るとしっかり味の中にさっぱりした風味が生まれます♡
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急にお魚が食べたくなり、冷蔵庫に眠っていたショウガを使ったメニューを作ってみようと思いました。

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サバの香味ソースがけ

なないく
なないく @nanaiku

脂がのった旬のサバに香味ソースをのせていただきます♪ソースはお酢が入るとしっかり味の中にさっぱりした風味が生まれます♡
このレシピの生い立ち
急にお魚が食べたくなり、冷蔵庫に眠っていたショウガを使ったメニューを作ってみようと思いました。

脂がのった旬のサバに香味ソースをのせていただきます♪ソースはお酢が入るとしっかり味の中にさっぱりした風味が生まれます♡
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材料

2人分
  • 塩サバ ２切れ
  • ☆だし醤油（なければ薄口醤油＋だしの素） 大さじ２
  • ☆砂糖 大さじ１
  • ☆酢 大さじ１
  • ☆白ネギ １０㎝
  • ☆ショウガ ひとかけ
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    塩サバを使います。フライパンにサラダ油を入れ熱し温まったら皮目から焼き反対側もしっかり焼きます。

    • サバの香味ソースがけ作り方1写真
  2. 2

    白ネギ、ショウガはみじん切りにする。ボウルに☆の材料を全て入れる。

  3. 3

    サバが焼き上がったらお皿に盛り付ける。フライパンを拭き取らずに２の調味液を入れ火にかける。

  4. 4

    弱火で煮込んでいき汁気が少なくなってきたら火を止める。サバの上にスプーンでかけたら出来上がり♪

    • サバの香味ソースがけ作り方4写真

コツ・ポイント

サバの他にアジやサンマなどでも美味しく出来ます。

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なないく
なないく @nanaiku
2018/10/06 03:33に公開
京都生まれ京都在住。毎日の食卓に気取らずに出せ、どこのスーパーでも手に入る身近な材料で美味しいものを作るのが大好きです♪ダックスの女の子クララとイングリッシュコッカースパニエルの男の子ミシェルを溺愛しています♡皆さま、沢山の美味しそうなつくレポ本当にありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

サバ しょうが 長ネギ

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