『さとうみ』の幸

『さとうみ』の幸-レシピのメイン写真

『さとうみ』の幸

広島湾さとうみの幸 @cook_40202950

地元で取れる新鮮な材料で作る『素材の美味しい料理』広島に来て召し上がれ♡
（レシピ作成者：Erosさん）
このレシピの生い立ち
料理を考えつかず、カニを『からあげ』に。
美味しかったので、広島湾の海の幸だけでなくお野菜と一緒に一品できないかな？
と思い考えつきました。

地元で取れる新鮮な材料で作る『素材の美味しい料理』広島に来て召し上がれ♡
（レシピ作成者：Erosさん）
このレシピの生い立ち
料理を考えつかず、カニを『からあげ』に。
美味しかったので、広島湾の海の幸だけでなくお野菜と一緒に一品できないかな？
と思い考えつきました。

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『さとうみ』の幸

広島湾さとうみの幸 @cook_40202950

地元で取れる新鮮な材料で作る『素材の美味しい料理』広島に来て召し上がれ♡
（レシピ作成者：Erosさん）
このレシピの生い立ち
料理を考えつかず、カニを『からあげ』に。
美味しかったので、広島湾の海の幸だけでなくお野菜と一緒に一品できないかな？
と思い考えつきました。

地元で取れる新鮮な材料で作る『素材の美味しい料理』広島に来て召し上がれ♡
（レシピ作成者：Erosさん）
このレシピの生い立ち
料理を考えつかず、カニを『からあげ』に。
美味しかったので、広島湾の海の幸だけでなくお野菜と一緒に一品できないかな？
と思い考えつきました。

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材料

2人分

広島湾でとれたカニ適量
紐とうがらし適量
ナス　１本
玉ねぎ　　 1／2本
米粉（鳴呼駄甲田ファーム）適量
オリーブオイル　適量
にんにく適量
オタフクソース　適量

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作り方

1

材料を洗う
・カニは海水で軽く洗う
・野菜は水で洗う
2

にんにくを切って、フライパン（深めが良い）オリーブオイルで炒める
3

ボウルに米粉を入れて、カニ・紐とうがらし・細く切って水にさらしたナス・切った玉ねぎを入れ米粉をまぶす
4

②に③を入れて熱を通し、軽く炒めたら蓋をして、全体に熱を通す
5

③おたふくソースを加えて味を整える

コツ・ポイント

野菜は、紐とうがらしの太さに合わせてバランス良く細く切る。
熱は高めで素早く、しっかり通す。

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広島湾さとうみの幸 @cook_40202950

2018/10/10 12:35に公開

広島湾さとうみ創生コミュニティでは、行政だけ、民間だけでは実現が困難な取り組みや、民間のアイデアによる新たな取り組み（プロジェクト）を官民が連携して推進し、広島湾再生を効率的・効果的に推進することを目指します。

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このレシピのキーワード

かになす米粉にんにく玉ねぎトウガラシ

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