鮭のフレーク
ピチカートckg @cook_40209919
少し残った鮭もおいしく保存できます
このレシピの生い立ち
はじめは1切れ残ってしまった鮭の切り身の再活用でした。いまでは家族も気に入ってくれてわざわざでも作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
酒を耐熱容器に入れ、酒大さじ1程度（分量外）をふり、1分レンジします。熱が通りきらなくてもOK。
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- 2
皮・腹側の薄い皮を取り除いて、フライパンに入れ、A調味料を入れ、中～弱火にかけます
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- 3
じっくり煎ってまいりましょう（＾＾）
だんだん身がほぐれてフレーク状になり、調味料も水分が飛んだら出来上がりです -
- 4
冷凍庫保存するときは、容器に入れる時に溝をつけておくと、取り出すときに少しづつ取り出しやすいです
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コツ・ポイント
調理の火は中火よりやや弱い火で。
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