加熱消毒した瓶に、さっと湯通ししたアスパラを瓶の高さに合わせて切る。
（今回は半分に切りました）

鍋に漬け汁の材料をすべて入れて、一度沸騰させたら火を止めて冷ましておく。

ひと肌程度より少し温度が下がったところで、にんにくを取り除き液を注ぐ。