ブリと野菜は材料に表記の通りにカット。

ブリに塩こしょうしたら袋に入れて片栗粉をまんべんなくまぶす。

同様にさつま芋と蓮根も同じ袋に入れて片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて蓮根とさつま芋を揚げ焼きにする。軽く焼き色が付いたら蓋をして野菜に火を通す。

※蓋をして野菜に火を通しています。

野菜に楊子をさしてみてすっと通るまで火が通ったら、フライパンの中央にブリを投入、両面を揚げ焼きにする。

ブリにも火が通ったらきのこを入れさっと炒め、全体に☆の調味料を回しかけて絡めたら完成です♪

器に盛って召し上がれ。お好みで大葉やネギでおめかしすると見栄えも綺麗！

2019/4/1
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