玉ねぎとマッシュルームをスライスします

牛コマ肉は大きければ食べやすい大きさにカットします

フライパンに油をしき、玉ねぎとマッシュルームを炒めます

火が通ったら、牛肉をいれて塩胡椒し炒めます。

牛肉に火が通ったら、酒、醤油、みりん、砂糖で味付けします。

べつのフライパンに油をしき、といた卵を流し込み半熟ぐらいまで火がとおれば具をのせて巻いたら出来上がり。