卵･牛乳･砂糖･薄力粉を耐熱ボールに入れ､茶漉しで漉し、バニラエッセンスを加えます。

1を耐熱ボールに移し、電子レンジに入れて1分30秒加熱し、取り出し混ぜます。

電子レンジに入れて30秒加熱し、取り出し混ぜ、レンジでまた30秒加熱し、好みの固さまで繰り返す。

オーブンを210℃に予熱し、卵黄と水を混ぜ、卵黄液を作ります。

ブルーベリー（冷凍）を袋から出し、水気を切ります。（せっかくの果汁、勿体無いので別の容器に取り出して何かに使いましょう）

オーブンシートを敷いた天板に1枚のパイシートを置き、３のカスタードとお好みの量のブルーベリーを置いていきます。

6のふちに4を塗り、もう1枚のシートは1cm幅に切り込みを入れ、6の上にのせ、縁をフォークで押さえ、全体に4を塗ります。