新生姜の佃煮
sachiyoga @cook_40054645
旬の新生姜をおいしい佃煮で！
煮るだけで簡単！！
このレシピの生い立ち
スーパーの生姜売り場に置いてあったレシピに、大好きなゴマを入れてアレンジしました。
やはりゴマは合う！！
新生姜の佃煮
旬の新生姜をおいしい佃煮で！
煮るだけで簡単！！
このレシピの生い立ち
スーパーの生姜売り場に置いてあったレシピに、大好きなゴマを入れてアレンジしました。
やはりゴマは合う！！
作り方
- 1
生姜の皮を剥き、
千切りにして
水にさらす - 2
鍋に生姜と塩を少し入れ、水をひたひたに入れる
- 3
沸騰させ、吹きこぼれそうになったらざるにあけ、流水にさらす
- 4
鍋に砂糖と醤油を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら生姜を入れる
- 5
始めは弱火で煮て、生姜に色が付いてきたらゴマを入れてなじませる
- 6
味見をして味が付いてきたら、最後は強火で水分を飛ばす
-
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