①ちりめんを器に入れ1、５カップのお湯を入れ10分程おきます。②水、ちりめんの戻し汁、出しの素、卵を割り入れ混ぜる。

③卵汁の中に小麦粉を入れて混ぜる。刻んだ野菜と紅しょうがとかちりちりめんを加えて混ぜ合わせます。

④たこ焼き器を熱して油を敷きスプーンですくって入れ周りの形を整えながら中火焼きます、竹串でひっくり返し焼き上げます。

⑤焼きあがったら器に盛る、塩レモンを塗り花かつおと青のりを掛けて出来上がり！大根おろしに醤油を少し入れつけても美味しい。