夏野菜たっぷり！塩鯖丼
暑くて食欲がない時におすすめ！
簡単・さっぱり♪
このレシピの生い立ち
夏にピッタリの、簡単・さっぱり・大好きな鯖を
組み合わせてみました。
作り方
- 1
鯖は4切れにして、塩を軽く振り30分くらい置きます。
玉ねぎとズッキーニは薄切りにし、なすは1cm角に切ります。 - 2
１の野菜を水に5分くらいさらします。
ボールに☆印を入れ混ぜ水気を絞った野菜類を入れ冷蔵庫で冷やします。 - 3
鯖を両面焼き、炊いたご飯の上に乗せます。２の冷やしておいた野菜類をのせて、お好みでトマトや薬味を添えて完成！
コツ・ポイント
今回は、野菜をマリネ液に半日ほど漬けておきました。
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