夏に食べたい★チャプチェ丼弁当

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

暑くて食欲がない夏にオススメの、チャプチェ丼弁当です。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる季節に、食欲がわくトッピングを考えてみました。

夏に食べたい★チャプチェ丼弁当

暑くて食欲がない夏にオススメの、チャプチェ丼弁当です。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる季節に、食欲がわくトッピングを考えてみました。

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材料

1人分
  1. チャプチェ 1人分
  2. カルビ肉 4~5枚
  3. ピーマン 1個
  4. パプリカ(赤) 1/2個
  5. パプリカ(黄) 1/2個
  6. ヤングコーン 1本
  7. 白ご飯 1人分
  8. レタス(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    チャプチェは、市販のもので、春雨と具材がセットされたものを使います。

  2. 2

    フライパンに分量通りの水をいれ、春雨をゆでます。

  3. 3

    1~2分ゆでたら、具材を入れ、水分がなくなるまで煮詰め、ごま油を回しかけます。

  4. 4

    ピーマンとパプリカは、細切りにして、あらかじめ蒸しておきます。(沸騰して2~3分)お皿に広げて冷まします。

  5. 5

    カルビ肉を炒めて、焼肉のタレで味付けします。ヤングコーンは輪切りにします。

  6. 6

    お弁当箱に白ご飯を詰め、彩りよくカルビ、パプリカ、ヤングコーンを盛り付けたら出来上がり!

コツ・ポイント

すぐに食べない場合は、ヤングコーンも、火を通した方が安心ですね。
パプリカと一緒に蒸してくださいね。

トッピングは、一列に並べるように盛り付けると綺麗です。

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チェリーまま49
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バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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