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タンドリーモミジ☆鹿肉を柔らかく
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タンドリーモミジ☆鹿肉を柔らかく-レシピのメイン写真

タンドリーモミジ☆鹿肉を柔らかく

あおねこあおこ
あおねこあおこ @cook_40142374

ちょっと硬くて癖のある鹿肉を柔らかくごはんのおかずに！
材料もシンプルに！
このレシピの生い立ち
鹿肉をもらったけど、クセがあって旦那さんが食べようとしなかったので、美味しく食べたいと思って。
これなら旦那さんもモリモリ食べます！

ちょっと硬くて癖のある鹿肉を柔らかくごはんのおかずに！
材料もシンプルに！
このレシピの生い立ち
鹿肉をもらったけど、クセがあって旦那さんが食べようとしなかったので、美味しく食べたいと思って。
これなら旦那さんもモリモリ食べます！

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タンドリーモミジ☆鹿肉を柔らかく

あおねこあおこ
あおねこあおこ @cook_40142374

ちょっと硬くて癖のある鹿肉を柔らかくごはんのおかずに！
材料もシンプルに！
このレシピの生い立ち
鹿肉をもらったけど、クセがあって旦那さんが食べようとしなかったので、美味しく食べたいと思って。
これなら旦那さんもモリモリ食べます！

ちょっと硬くて癖のある鹿肉を柔らかくごはんのおかずに！
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材料

作りやすい分量
  • 鹿肉 400〜500グラム
  • ヨーグルト（無糖） 75グラム(4連ダノンビオ一個分)
  • グリコ　カレーマジック 大さじ2杯
  • 小麦粉 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    鹿肉を薄切りにして、包丁の背でよく叩いておく。叩くのでペラペラに切る必要はないです。

  2. 2

    ヨーグルトとカレーマジックを混ぜたモノに切って叩いた鹿肉を漬け込み、一時間置く。

  3. 3

    小麦粉を漬け込み肉のボウルに入れて、混ぜてなじませ、油を引いてあたためたフライパンでしっかり焼く。火は弱めの中火。

  4. 4

    両面に焼き色がついたら完成

コツ・ポイント

鹿肉をよく叩いて置くと、味も染み込むし、柔らかく仕上がります。

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あおねこあおこ
あおねこあおこ @cook_40142374
2018/10/07 03:32に公開
手抜きツマミで一杯やってる主婦です
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このレシピのキーワード

タンドリー ヨーグルト 小麦粉 鹿肉

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