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椎茸たっぷり粉豆腐の炒り煮
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椎茸たっぷり粉豆腐の炒り煮-レシピのメイン写真

椎茸たっぷり粉豆腐の炒り煮

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

彩りの綺麗な粉豆腐の炒り煮、おからと違い豆腐の食感でしっとりしています。
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そねばあば
そねばあば @cook_40035013

彩りの綺麗な粉豆腐の炒り煮、おからと違い豆腐の食感でしっとりしています。
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材料

4人分
  • 粉豆腐 50g
  • 生椎茸 5枚
  • 人参 3㎝
  • 鶏肉 切り込み 80g
  • 長ネギ 青い部分 1本分
  • 創味つゆ 大匙2
  • ごま油 大匙1
  • 水 400㏄
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作り方

  1. 1

    人参をサガガキにする。生シイタケ・鶏肉を細かく切る。
    ねぎは小口切り。

  2. 2

    フライパンをごま油で熱し、1の人参と生椎茸・鶏肉を炒め
    水を入れ軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    軟らかくなったら、
    粉豆腐と創味つゆを入れ、水分が少し残っているところに1のネギを入れ、しんなりしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

水分が少し残る程度で火を止めます。
しっとりした出来上がりになります。

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そねばあば
そねばあば @cook_40035013
2015/10/01 11:16に公開
料理の好きなおばあさんです。何時も挑戦しています。
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このレシピのキーワード

炒り煮 鶏肉 しいたけ にんじん 粉豆腐 長ネギ

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