こくうま ジャンタン（味玉子）
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
おつまみに、お弁当に、料理の添え物にも！！
作っておくと心強い(*'▼'*)
ジャンタン（味つけ玉子）です
このレシピの生い立ち
以前アルバイトしていたラーメン店で１こ¥１００でだしていたジャンタン（味玉子）がおいしかったので自分なりに思い出しながら作ってみました。紹興酒を入れたのは我が家流です
こくうま ジャンタン（味玉子）
おつまみに、お弁当に、料理の添え物にも！！
作っておくと心強い(*'▼'*)
ジャンタン（味つけ玉子）です
このレシピの生い立ち
以前アルバイトしていたラーメン店で１こ¥１００でだしていたジャンタン（味玉子）がおいしかったので自分なりに思い出しながら作ってみました。紹興酒を入れたのは我が家流です
作り方
- 1
玉子はお尻に画びょうで穴をあけてからお鍋に水を入れて加熱。
１０分茹でます
（ちょうど半熟に） -
- 2
たれは大きめのタッパーに入れ混ぜ、レンジでチンしておきます（温めると味がよく染みやすくなります）
-
- 3
茹で卵を入れて冷蔵庫へ。数時間で天地を返すと全体がきれいに漬かります♪
半日後から食べ頃です
コツ・ポイント
卵のお尻に画鋲で穴をあけておくと殻が剥きやすいで～す♬
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