ネギチャーシュー！鳥モモ肉ver.
sushinta @cook_40190422
中華料理屋のネギチャーシュー。気軽にご家庭で！
このレシピの生い立ち
ネギチャーシューが食べたいけど、わざわざチャーシューはめんどくさい。そんな時に！
ネギチャーシュー！鳥モモ肉ver.
中華料理屋のネギチャーシュー。気軽にご家庭で！
このレシピの生い立ち
ネギチャーシューが食べたいけど、わざわざチャーシューはめんどくさい。そんな時に！
作り方
- 1
長ネギを斜めの薄切りにし、水にさらしておきます。
- 2
ネギの辛味抜きの間に、鳥モモ肉を皮目から焼いていきます。裏も焼き、中まで火が通ったらお皿にあげておき、粗熱をとります
- 3
★の調味料を合わせます。
- 4
鶏肉をお好みの厚さに切ります。1-2ミリ程度だと味が馴染みやすいかと思います。
- 5
ネギの水気を切り、スライスした鶏肉、調味料★と和えます。
黒胡椒やいりゴマをふって完成です！ - 6
ボリューム感を出すために、茹でもやしなどを加えても美味しく頂けるかと思います。その場合は、調味料を倍にするなどして下さい
コツ・ポイント
調味料を和える際に、手で揉み込むように和えると、味がしっかり入ります。手がベドベトになりますが。。。
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その他のレシピ
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