秋から冬に、旬を迎え、美味しくなるれんこん。シャキシャキした食感で、人気の料理が、簡単にあらだきしょうゆ、一本でＯＫ。
このレシピの生い立ち
れんこんは、意外にも、ビタミンCが、レモンと同等に、含まれています。
カリウム、食物繊維も豊富ですので、是非とも取り入れたいものです。
水にさらしすぎると、栄養分が流失しますので、ほどほどに。