ササミのカリッと蒲焼風丼。
ななしな @cook_40045747
簡単、お財布にも優しいササミを使ったこってり丼です。多めにつくってお弁当のおかずにも〜！
このレシピの生い立ち
ササミ、鶏胸肉が大好きなヘルシーマニアの夫に作りました。キャベツを増やしてご飯を減らせばヘルシーだし大満足の丼になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミの筋をとり、厚みが均等になるよう観音開きにして、薄くそぎ切りに。
- 2
キャベツを千切りにし、しんなりするまでレンジでチンする。(700wで20秒)ラップもしてください。
- 3
大葉も、葉脈にそって千切りにしておく。
- 4
※の調味料を小鍋やフライパンで軽くトロミがつくまで煮詰める。
- 5
1,のささみに片栗粉を両面にまぶす。その後分量外の油でカリッとなるまであげ焼きにする。(多めの油で)
- 6
4の焼けたササミの油を切って、3の温かいタレにつけしっかり絡める。
- 7
ご飯のうえにチンしたキャベツの千切り(好みで生の千切りも)、6のささみ、大葉をのせて出来上がり。
- 8
キャベツを増やしてご飯を減らせばよりヘルシー。ご飯をナシにしてお酒と一緒でもいけます。お弁当のおかずにも。
コツ・ポイント
タレが濃いからご飯の上にタレをかけると辛くなると思います。ササミに絡めたタレを垂らしながら盛り付けるとちょうどいいかなっていう感じです。タレが欲しい時は少なめにかけて様子をみてください。
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