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豚肉の味噌炒め しめじ×甘長とうがらし
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豚肉の味噌炒め しめじ×甘長とうがらし-レシピのメイン写真

豚肉の味噌炒め しめじ×甘長とうがらし

7conana7
7conana7 @cook_40067223

定番の味噌炒め。ラー油を効かせてスパイシーにしました!
このレシピの生い立ち
黒ビールにはスパイシーなものが合うと思い、豚肉・きのこの組み合わせでやってみました。ピーマンではなく、甘長とうがらしを使ってみるとより大人な味に!

定番の味噌炒め。ラー油を効かせてスパイシーにしました!
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黒ビールにはスパイシーなものが合うと思い、豚肉・きのこの組み合わせでやってみました。ピーマンではなく、甘長とうがらしを使ってみるとより大人な味に!

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豚肉の味噌炒め しめじ×甘長とうがらし

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7conana7 @cook_40067223

定番の味噌炒め。ラー油を効かせてスパイシーにしました!
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定番の味噌炒め。ラー油を効かせてスパイシーにしました!
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材料

4人分
  • 豚肉(切り落とし) 300g
  • しめじ 1パック
  • 甘長とうがらし 3本
  • ☆味噌 大さじ1.5
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1.5
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ラー油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れしっかり焼いたら取り出す。

  2. 2

    同じフライパンにサラダ油を足し、しめじ、甘長とうがらしを中火で炒める。

  3. 3

    2に1の豚肉を戻し、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

きのこは水が出やすいので、中火で水がでないようにしっかり炒めましょう!

ラー油がなければ、豆板醤でもOKです。

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7conana7
7conana7 @cook_40067223
2013/08/28 22:19に公開
作ること、食べることが大好き★
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 シメジ 甘長とうがらし 酒 味噌

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