カッテージチーズからブルサン風チーズ

☆あさみっこ @cook_40206131
チーズの塩味の濃さやコショウや、ニンニクの風味を自分で調整できます!本物には劣りますが充分美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ブルサンは、とても高いので自分で作ってみました。市販の牛乳でカッテージチーズを作って自分なりに試行錯誤して辿り着きました
カッテージチーズからブルサン風チーズ
チーズの塩味の濃さやコショウや、ニンニクの風味を自分で調整できます!本物には劣りますが充分美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ブルサンは、とても高いので自分で作ってみました。市販の牛乳でカッテージチーズを作って自分なりに試行錯誤して辿り着きました
作り方
- 1
牛乳を沸かしてお酢やレモン汁でカッテージチーズを作ります。
- 2
作ったカッテージチーズは、よく水切りをしてから使います。
- 3
本日の材料です。
色々アレンジは可能ですね!
すみません。塩も使います。 - 4
アサツキ、ニンニクはみじん切り
クリームチーズは、空けておきます
コショウは、出しておかなくても大丈夫です。 - 5
カッテージチーズと、クリームチーズをブレンダーで攪拌できる容器に入れます。
- 6
コショウ、ニンニクもぜーんぶ入れます
- 7
グイグイつぶしていきます。水分ないので多分途中止まります
- 8
豆乳を少しずつ入れて硬さを調整しつつなめらかにします
- 9
これくらいのなめらかさがベストです。
- 10
お皿に盛り付けてアサツキを散らして完成です。
コツ・ポイント
味見をしながら好みの食感や味を出してください。
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