アプリでひらく作り方
- 1
なすは半月薄切りにして ビニール袋にいれる。塩大さじ１でもんで １０分ほど置いておく。
- 2
きゅうりも半月うすぎりにしておく。
生姜は細切り。
大葉も細切りにしておく。 - 3
１０分置いた１のなすの水分をしぼり
２のきゅうり・しょうが・大葉・ごまとあわせる。 - 4
食べる時にしょうゆをつけてもよし ポン酢でもよし。
コツ・ポイント
水分のでたなすをしぼった後 ひとつ食べてみて 塩辛いようであれば さっと水洗いして またしぼってください。
きゅうりも塩もみしてもいいんですが そのままが 我が家は好きなので^^
お好みでどうぞ。急な来客時の箸やすめにもいいですよ。
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