アプリでひらく作り方
- 1
厚切りロースの筋(色の境目)に切り込みを何箇所か入れる♪( ´θ｀)ノ
- 2
塩、コショウを裏表全体に振り、ポリ袋にお肉、塩麹を入れ、モミモミ！小さめのボウルでもok(*^^*)
- 3
全体に塩麹がまわったら、冷蔵庫で1時間！お肉が柔らかくなるので、少しでも寝かせて上げてください！
- 4
寝かせている間に漬けダレ作り！＊を全て混ぜ合わせます。
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- 5
1時間程おいたお肉を取り出し、次は、味噌ダレに一枚ずつムラなく漬け込みます。ポリ袋やボウルに入れて、また1時間程。
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- 6
タレを少し落とし味噌がこげやすいので冷たいフライパンの状態から並べ中火3、4分少し焦げ目が付いたら、裏返して中火で2分。
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- 7
焼けたら食べやすい大きさにカット、お皿に盛り付け♪ネギとの相性が良いので、たっぷりのネギを乗せると美味しいです〜♪
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- 8
使った麦味噌、赤味噌、載せておきます〜♪麦味噌は甘みがあり、オススメです！
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コツ・ポイント
焦って焦がしてしまわないように！
甘めがお好みなら、はちみつで調整してください！
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