牡蠣と豆乳ふわっふわっ鍋

牡蠣と豆乳ふわっふわっ鍋-レシピのメイン写真

牡蠣と豆乳ふわっふわっ鍋

新子dining @cook_40172265

牡蠣は、凍ったまま入れて。プリプリです。豆乳は、無調整だと、ふわっふわっ。朧豆腐みたいです。味噌入れる事で、臭みゼロ。
このレシピの生い立ち
豆乳が、沢山余ったので。フワトロで、美味しい

牡蠣は、凍ったまま入れて。プリプリです。豆乳は、無調整だと、ふわっふわっ。朧豆腐みたいです。味噌入れる事で、臭みゼロ。
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牡蠣は、凍ったまま入れて。プリプリです。豆乳は、無調整だと、ふわっふわっ。朧豆腐みたいです。味噌入れる事で、臭みゼロ。
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豆乳が、沢山余ったので。フワトロで、美味しい

牡蠣は、凍ったまま入れて。プリプリです。豆乳は、無調整だと、ふわっふわっ。朧豆腐みたいです。味噌入れる事で、臭みゼロ。
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材料

4人分

成分無調整豆乳大1パック
希釈タイプめんつゆ大さじ2〜
麹味噌大さじ2〜
料理酒大さじ1〜
白菜、ネギ、キノコ、豆腐など適量
冷凍牡蠣適量
出汁昆布 10cm

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作り方

1
鍋に豆乳、出汁昆布、めんつゆ、味噌入れ火にかけます。
2
野菜、キノコ入れます。
3
冷凍牡蠣を、塩水でざっと洗いザルにあげます
4
沸々いってきたら、凍ったままの牡蠣投入
5
豆腐を、手で、適当に割って入れます。
6
出来上がりに、お好みで、ネギ、ポン酢

コツ・ポイント

アクは取らない。最初のうちは、表面に湯葉出来て旨い。最後の方は、朧豆腐みたい。雑炊しても、卵要らず。味噌で臭みゼロ。絶対、冷凍牡蠣は、凍ったままで。プリプリです。

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新子dining @cook_40172265

2018/10/06 03:14に公開

料理がストレス解消のおばちゃんです。ペコリ

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このレシピのキーワード

鍋ねぎ牡蠣白菜豆乳キノコ酒豆腐

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