挽き肉の臭み消し

挽き肉の臭み消し-レシピのメイン写真

挽き肉の臭み消し

☆ぬんころ☆ @cook_40200202

レシピにする程の事ではないかもしれませんが･･･誰かのお役に立てれば(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
特売で大量注文した合い挽き肉･･･ハーブや薬味だけでは消しきれない獣臭･･･やべっ4キロも買っちゃった（´-`）.｡oO

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材料

挽き肉使う分
水適量

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作り方

1

お水を沸騰させる
2

挽き肉をサッと茹でる
3

脂に臭みがあるので脂を落とす事によって臭みが軽減します
4

ハンバーグや肉団子など下処理の段階で火を通せないものは、焼いた時に出た脂を捨てると◎

コツ・ポイント

旨味まで逃げちゃうので沸騰してからサッとお湯で洗う程度に！

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☆ぬんころ☆ @cook_40200202

2018/10/10 14:54に公開

小学生と0歳児育児中、ずぼら大雑把ママの小さな楽しみとしてちょこちょこレシピあげていこうと思います(^^)

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