豚肉と白菜のとろ〜りあんかけ

豚肉と白菜のとろ〜りあんかけ-レシピのメイン写真

豚肉と白菜のとろ〜りあんかけ

ゆｯﾁｬｰｧﾝ @cook_40210283

ごはんのおかずにぴったり♪余計なものは入れないからカロリーも控えめなあっさりヘルシーおかず☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました☆ホッとする美味しさで病み付きになります♪

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ごはんのおかずにぴったり♪余計なものは入れないからカロリーも控えめなあっさりヘルシーおかず☆
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母がよく作ってくれました☆ホッとする美味しさで病み付きになります♪

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材料

2〜3人分

豚もも薄切り 150g
白菜 300g
片栗粉大１
サラダ油大1
酒大2
☆水 1カップ
☆鶏ガラ小さじ1/4
塩小さじ1/2
こしょう少々
★片栗粉大１
★水大2
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

豚肉を3〜4cmに切る。白菜は3cm幅に切る。豚肉に片栗粉大1をまぶしておく。
2

フライパンに油を熱し、肉を炒める。火が通ったら白菜を加えてサッと炒める
3

②に酒大2を振り☆を加えて混ぜる。煮たったら塩、こしょうで味付けし蓋をして2〜3分煮る
4

③に★を加えて混ぜ、とろみをつけ最後にごま油を加えて完成♪♪

コツ・ポイント

ポイントは豚肉に片栗粉をまぶしてから焼くこと。こうすることでお肉の表面が"つるん"として口当たりがグッと良くなります♪他にもきのこ類やネギなどお好みで入れてもgood☆

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ゆｯﾁｬｰｧﾝ

ゆｯﾁｬｰｧﾝ @cook_40210283

2011/02/25 03:25に公開

新米主婦のゆｯﾁｬﾝです☆まだまだ料理の事は分からないことだらけですが、料理作りはほんっとーに大好きなのです♪これからもいっぱい作って色々なレシピを参考に上達していけたらｲｲﾅ(*^o^*)

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このレシピのキーワード

あんかけ白菜片栗粉豚もも薄切り酒鶏ガラ

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