殻から普通の落花生を食べる要領でつまむようにしてとり出す
下まで順につまんでいくと爪を痛めずに開けますよ♪

人参を半分残して肉と野菜をひと口大の食べやすい大きさに切る
鍋を火にかけてあたたまったら油い入れて材料を炒める

肉の色が変わり始めたら落花生を加えて野菜のまわりが透明なるまで炒める

2カップの水を入れて中火にかける沸騰したらあくをとりのぞいて10分煮る

煮ている間に残しえおいた人参をすりおろす

時間になったら落花生と人参に火がとおっているかを竹串などをさして確認する
OKなら残りの水を入れる

沸騰したら火を止めてルーをとかしいれる

左が従来の落花生で右が今回使ったおおまさりです！
人参と豚肉も千葉県産を使いました♪

今回はモニター当選したので甘口で分量通りに作りましたがどの辛さでもおいしくいただけます
お好みの濃さに調整して下さい