きゅうりは千切りにし、もやしは茹でる

もやしをザルにあけ、水にさらし
手で絞れる程度に冷まします

【修正】きゅうり2本の場合は醤油大さじ１杯弱。半端なので大さじ１杯に合わせて3本と、変更させていただきました。