✿クリームチーズ＆ポピーシードケーキ✿
爽やかなレモンとクリームチーズがアクセントになったポピーケーキです♪
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
【前準備】
・バターとクリームチーズを室温に戻しておく
・卵黄は室温に戻し、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
・粉類はふるう - 2
室温に戻しておいたバターにグラニュー糖を少しずつ加えながらハンドミキサーにかける
- 3
ふんわりしてきたら、溶きほぐした卵黄を少しずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる
- 4
アーモンドプードルとレモン汁を加えさらに混ぜ合わせる
- 5
ここに、ふるっておいたドルチェ、BP、ポピーシードを一度に加えてゴムベラで粉気が無くなるまでさっくり混ぜ合わせる
- 6
冷やしておいた卵白のボウルにグラニュー糖を少しずつ加え、ハンドミキサーでツノがたつくらいのメレンゲを作る
- 7
メレンゲを5のボウルにひとすくい入れしっかり混ぜ合わせる
- 8
残りのメレンゲを2回に分けて入れ、都度底から返すようにさっくりと混ぜ合わせる
- 9
クリームの材料を全て混ぜ合わせ、あれば絞り袋に入れる
※写真のケーキは倍量。少し重かったので半量に変更しました。 - 10
型に生地を半分流し入れ、クリームをのせる
- 11
残りの生地を入れ、平らにならしたら台にトントンと打ちつけ空気を抜く
- 12
170度に予熱しておいたオーブンで35
~40分焼く
※焦げそうなら途中でアルミをかぶせて下さい - 13
粗熱をとり、ラップに包んで冷ましたら出来上がり
コツ・ポイント
お好みでポビーシードやクリームの量を調節して下さい♪
クリームなし作ってもシンプルで美味しいです♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979444
