薩摩芋の甘～いクリームシチュー
KUNKUN1978 @cook_40095225
ホクホクの甘～い薩摩芋と玉ねぎ、にんじん、しめじを使った冬のクリームシチュー。
このレシピの生い立ち
我が家のクリームシチュー。じゃがいものシチューが嫌いなので(^_^;)いつも薩摩芋で作っています。
薩摩芋の甘～いクリームシチュー
ホクホクの甘～い薩摩芋と玉ねぎ、にんじん、しめじを使った冬のクリームシチュー。
このレシピの生い立ち
我が家のクリームシチュー。じゃがいものシチューが嫌いなので(^_^;)いつも薩摩芋で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋の皮を少し皮が残る程度にピューラーで剥きます。
- 2
にんじん、玉ねぎ、しめじを一口サイズに切ります。
- 3
フライパンに油をひき鶏もも肉、薩摩芋、にんじん、玉ねぎを炒めます。
-
- 4
炒めたものを鍋に入れて水700ミリリットル注ぎ火にかけます。
- 5
ブーケガルニを入れ沸騰してきたら丁寧にアクを取ります。
-
- 6
クリームシチューのルーを1/2箱分入れます。
- 7
バター、牛乳、しめじを入れコトコト薩摩芋が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。胡椒を少々。
-
- 8
薩摩芋が溶けそうなくらいホクホクになったらできあがり。
コツ・ポイント
ルーを入れたら焦げ付かないように木ベラなどで軽く混ぜ合わせながら煮込んでください。シチューが余ったらシチューの薩摩芋をコンソメスープ、牛乳でポタージュにリメイクしてみては？(‾∇‾*)ゞ
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